Запеченный картофель в кисло-сладком соусе: рецепт пикантного блюда в Великий пост

В Великий пост хочется побаловать себя чем-то вкусным. Многие хозяйки готовят разные блюда из картофеля, ведь это сытный и полезный гарнир. Чтобы немного разнообразить свой рацион, попробуйте запечь картофель и подать его с кисло-сладким соусом. Приготовление этого блюда займет минимум времени, а вкус вас приятно удивит.

Картофель полезнее всего есть именно в запеченном виде. Поэтому смело отправляйте его в духовку, а в это время готовьте соус. Те, кто не соблюдает пост, могут приготовить такой гарнир к мясу или рыбе, а для остальных можем посоветовать подавать запеченный картофель с овощным салатом.

Запеченный картофель в кисло-сладком соусе:

Ингредиенты:

  • 20 маленьких картофелин;
  • 1 чайная ложка орегано;
  • 1 чайная ложка тимьяна;
  •  веточка розмарина;
  • ½ чайной ложки оливкового масла;
  • ¼ чайной ложки лимонного сока;
  • ¼ чайной ложки апельсинового сока ;
  • 1 зубчик чеснока;
  • полчашки воды;
  • соль и перец по вкусу.

Запеченный картофель в кисло-сладком соусе: рецепт пикантного блюда в Великий пост 1

Для начала хорошенько помойте картофель, можете не чистить от кожуры.

Сделайте на картофелинах надрезы и выложите одним слоем на противень.

Посолите и поперчите, посыпьте орегано, тимьяном и розмарином.

Мелко порубите чеснок, смешайте его с оливковым маслом, соком лимона, апельсина и водой.

Полейте этой смесью картошку. Разогрейте духовку до 180 градусов, и отправьте туда ваше блюдо.

Накройте картофель пекарской бумагой и фольгой и запекайте в течение часа.

Снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут. Для того, чтобы картошка имела равномерную поджаристую корочку, переверните ее.

Чтобы картофель запекся быстрее, его можно сначала 10 минут поварить, а потом уже выложить на противень.

Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, как приготовить весеннее оливье на Пасху, которое оценят даже дети.

Ваше мнение?

Ваш электронный адрес не будет опубликован.