Тушеные кабачки в соевом соусе: простой рецепт пикантного блюда к любому гарниру

Сезон кабачков подходит к концу, но у вас еще есть время приготовить блюда с добавлением этого овоща, которые удивят близких. Альтернативой овощам гриль или овощному рагу могут стать тушеные кабачки в пикантном соевом соусе. Это блюдо можно подавать с любым гарниром, а также с мясными и рыбными блюдами.

Тушеные кабачки в соевом соусе

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.,
  • лук репчатый 1-2 шт.,
  • соус соевый — 0,5 стакана,
  • крахмал — 1 ст. л.,
  • масло растительное — 2-3 ст. л.
  • корень имбиря.

Тушеные кабачки в соевом соусе: простой рецепт пикантного блюда к любому гарниру   1

Кабачки промываем под проточной водой, нарезаем крупными кубиками. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Корень имбиря также мелко рубим, либо натираем на терке.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук, добавив в него щепотку сахара.

Затем добавляем на сковороду нарезанные кабачки, все перемешиваем и тушим 10 минут.

Следом добавляем измельченный имбирь, перемешиваем и томим все вместе около 1-2 минут.

В отдельной тарелке смешиваем соевый соус и крахмал. Выливаем полученную смесь в кабачки, перемешиваем и тушим еще около 2-3 минут, пока соус хорошо не загустеет. Даем блюду немного настояться и остыть прямо в сковороде.

Подаем тушеные кабачки в соевом соусе к столу с любым гарниром. При подаче сверху посыпаем блюдо кунжутом или нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, как на скорую руку приготовить пирог с кабачками и лимоном на десерт.

Ваше мнение?

Ваш электронный адрес не будет опубликован.