Оладьи из баклажанов на семейный стол: пошаговый рецепт теплой закуски

Сытные и вкусные оладьи можно приготовить не только из кабачков, но и из баклажанов. Такое блюдо получится сытным и питательным. Подавать оладьи можно как на завтрак для всей семьи, так и на обед или ужин в качестве теплой закуски. Разнообразьте свой стол уже сегодня и порадуйте себя и близким оладьями из баклажанов.

Оладьи из баклажанов

Ингредиенты:

  • баклажан — 500 г,
  • лук — 200 г,
  •  яйцо — 1 шт,
  •  мука — 150 г,
  •  соль и перец — по вкусу,
  •  масло растительное — для жарки.

Оладьи из баклажанов на семейный стол: пошаговый рецепт теплой закуски    1

Овощи хорошо промойте и обсушите. Баклажан очистите от кожуры, почистите луковицу.

Натрите баклажан на крупной терке, а лук — на мелкой. Добавьте в тесто яйцо. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы.

Постепенно добавляйте муку в тесто для оладьев. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Посолите и поперчите тесто по вкусу.

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите на небольшие порции теста и обжаривайте оладьи около двух-трех минут с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подавайте оладьи к столу после того, как они остынут, вместе со сметаной.

Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, как приготовить оладьи из кабачков и яблок на скорую руку.

Ваше мнение?

Ваш электронный адрес не будет опубликован.