Куриная колбаса на Пасху: простой рецепт вкусной закуски для праздничного застолья

В пасхальную корзину помимо куличей и крашеных яиц принято класть колечко домашней мясной колбасы. Любая хозяйка может самостоятельно приготовить вкусную и безопасную для здоровья колбасу из куриного мяса.

Куриная колбаса на Пасху

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного мяса без костей (бедро)
  • 8 долек чеснока
  • 15 г желатина
  • по 0,5 ст. л. молотого черного перца и куриной приправы
  • 2 ст. л. майонеза

Способ приготовления:

Мясо отделите от костей, мелко нарежьте кубиками размером 1-2 см половину мякоти. Остальное мясо пропустите дважды через мясорубку.

Смешайте фарш и кусочки курицы с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, специями. В конце всыпьте быстрорастворимый желатин и хорошо перемешайте.

Куриная колбаса на Пасху: простой рецепт вкусной закуски для праздничного застолья1Расстелите на столе лист пищевой пленки, вдоль одной стороны выложите четверть куриного фарша, заверните тугую колбаску, подкручивая края. Оберните фольгой.

Аналогичным образом сформируйте еще три колбаски. Отварите в кипящей воде в течение часа или запеките в духовке при 80 градусах. Остудите и поставьте в холодильник.

Перед подачей к столу освободите колбасу от пленки и фольги, нарежьте тонкими кружочками.

Приятного аппетита!

На десерт можно испечь рулет с маком на Пасху. Вкусная выпечка готовится очень просто.

Ваше мнение?

Ваш электронный адрес не будет опубликован.