Котлеты из грибов на скорую руку: рецепт самой вкусной осенней закуски

Грибные котлеты можно готовить из любых грибов – лесных, выращенных в неволе и даже из замороженных. В любом случае, при минимальных затратах и в считанные минуты получатся сочные, ароматные и очень вкусные котлеты.

Котлеты из грибов

Ингредиенты:

  • 1 кг грибов
  • 300 мл молока
  • 200 г черствого белого хлеба
  • 200 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • 350 г смальца или подсолнечного масла
  • 150 г панировочных сухарей
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы порежьте как можно мельче. Растопите на сковороде сливочное масло, всыпьте измельченные грибы, жарьте на минимальном огне до готовности. Остудите.

Котлеты из грибов на скорую руку: рецепт самой вкусной осенней закуски1Тем временем, хлебный мякиш разломайте на кусочки, залейте молоком на 10-15 минут. Затем отожмите хлеб и смешайте с грибами, яйцами, солью и перцем.

Вбейте грибную массу блендером до однородности. Сформируйте небольшие круглые котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте до румяной корочки на смальце.

Подавайте грибные котлеты в горячем или в холодном виде к картофельному пюре, рагу или кашам.

Приятного аппетита!

Приготовьте также жареные кабачки с грибами под сливочным соусом. Рецепт вкусного осеннего ужина за 15 минут.

Ваше мнение?

Ваш электронный адрес не будет опубликован.